Árbol de Navidad relleno de nata y trufa

Bizcocho de cacao

• Tamizar la harina con el cacao y reservar.
• Montar los huevos con el azúcar en la batidora.
• Añadir la harina a mano con movimientos envolventes, o a máquina a marcha lenta.
• Llenar una manga con boquilla lisa y escudillar sobre una chapa con papel de horno (chapa de 40×60).
• Cocer a 200 °C unos 7 minutos aproximadamente.
• Dejar enfriar y cortar en forma de árbol y reservar para el relleno.

Relleno de trufa

• Llevar la nata a cocer, añadir la cobertura picada y mezclar.
• Dejar enfriar a temperatura ambiente.
• Una vez refrigerada y pasadas 12 horas montar en batidora.
• Añadir la trufa en una manga y reservar para rellenar.

Montar la nata

• Montar la nata con el azúcar e introducirla en una manga pastelera.