ingredientes para 8 personas

  • 1 bola de masa de pizza
  • 100g de Mascarpone Galbani
  • 60g de rallado Estremo de Galbani
  • 15g de rallado Pastissimo de Galbani
  • 30g de tomates frescos
  • 100g de jamón Serrano
  • 30g de rúcula
  • 10g de piñones

elaboración

  • Cortar los tomates en rodajas finas.
  • Tostar los piñones en el horno.
  • Mezclar el mascarpone y el concentrado de tomate.
  • Extender la masa de la pizza y cubrirla con la mezcla de mascarpone y tomate, repartir por encima el Pastissimo, las rodajas de tomate, el jamón serrano y los piñones.
  • Esparcir el Estremo sobre la pizza y hornear.